Quand la fraîcheur du Piémont rencontre le croquant des étés méditerranéens... Aujourd'hui, nous revisitons un monument de la cuisine italienne avec ce Veau « tonnato » revisité. Imaginez de fines tranches de veau fondantes, nappées d'une sauce onctueuse au thon et aux anchois, le tout relevé par le piquant de grosses câpres charnues.
