L’atelier du sage de la passe INSOUMIS
Appellation : vin de France
Cépages : Syrah, Grenache,
Degré alcool : 14°
Sol : Galets roulés d’origine alpine , grès apporté du Rhône
Nez :
Élevage : Vendanges manuelles
Fermentation naturelle, levures indigènes.
Vinification intégrale en barrique avec macération longue 6 à 8 mois.
Elevage 12 a 16 mois en barrique.
Temps de garde : 14 ans
Service :
Accord des mets :