Jurassique - Vin Blanc Puissant et Authentique
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¤ Appellation : ARBOIS-PUPILLIN
¤ Nom de la cuvée : JURASSIQUE
¤ Cépage : Chardonnay 2017
¤ Age des vignes : 4 parcelles d’âge différents sur le même terroir 1966/1989/1992/1998
¤ Nature du sol, terroir : Argilo-calcaire sur 1m50 puis marnes du lias en dessous¤ Vendanges manuelles
¤ Vinification : en pièces de 228 l et 400 l
¤ Élevage : idem 18 mois¤ Nombre de bouteilles produites sous cette cuvée : 6000 bt
¤ Accord mets & vins : Entrées, poissons ou viandes blanches crémées.
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