Domaine Lamsoul Rouge
Millésime : 2024
Cépages : Syrah 50 % Grenache 50 %
Degré alc 13.5 °
Vinification
 
Grenache : vinification traditionnelle avec 2 remontages par jour
pour l’extraction. Maîtrise des températures entre 20°
et 22°C pour préserver les arômes fruités.

Syrah : extraction avec macération à chaud de 12 heures,
pressurage de la vendange et vinification en phase liquide

à basse température (17°C).

La robe : rouge grenat laisse entrevoir des reflets violines.
Le nez : belle complexité avec des arômes de fruits noirs,
de fruits rouges et d’épices légères.

La bouche : fruits rouges, fraise, griotte et de notes de cassis.

La finale laisse apparaître des saveurs d’épices
et de cacao puissantes. Service : 14°C.

Accords mets et vins : idéal avec les viandes rouges
telle qu’une pièce de bœuf grillée, il accompagnera également
parfaitement un gigot d’agneau aux herbes.