Domaine Lamsoul Rouge

Millésime : 2024

Cépages : Syrah 50 % Grenache 50 %

Degré alc 13.5 °

Vinification

Grenache : vinification traditionnelle avec 2 remontages par jour pour l’extraction. Maîtrise des températures entre 20° et 22°C pour préserver les arômes fruités. Syrah : extraction avec macération à chaud de 12 heures, pressurage de la vendange et vinification en phase liquide à basse température (17°C). La robe : rouge grenat laisse entrevoir des reflets violines. Le nez : belle complexité avec des arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d’épices légères. La bouche : fruits rouges, fraise, griotte et de notes de cassis. La finale laisse apparaître des saveurs d’épices et de cacao puissantes. Service : 14°C. Accords mets et vins : idéal avec les viandes rouges telle qu’une pièce de bœuf grillée, il accompagnera également parfaitement un gigot d’agneau aux herbes.