Ruffus - Brut Rosé Vin effervescent de qualité

Cépages Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Élevage 15 mois sur lattes Dosage 6g/l Alcool 12,5º

Terroir

Argilo – calcaire (35 ha) Côteau, orientation Sud

Vinification

Courte macération avant pressurage Fermentation alcoolique thermo-régulée à 20° Fermentation malolactique 2e fermentation alcoolique en bouteille (méthode traditionnelle)

Dégustation

Oeil ,Robe rose pâle, très élegante

Nez ,Nez floral, qui évolue rapidement vers lesfruits noirs et rouges comme la framboiseet la fraiseBouche

En bouche, la fraicheur et la vinosité setransforment en saveurs de fraise des boiséclatantes. Une finale persistante

Service : Parfait pour les apéros et peut égalementaccompagner des fruits de mer

Apogée garde 1 à 3 ans après le dégorgement