L’atelier du sage de la passe INOPINE
Appellation : vin de France
Cépages : 100 % CHARDONNET
Degré alcool : 13 %
Sol : sol de Marne et Grès à dominante Marne
Nez :
Élevage : Vendanges manuelle.
Fermentation naturelle, levures indigènes.
Elevage sur lies avec batonnage
Elevage de 10 à 12 mois en barrique .
Temps de garde : 12 ans
Service :
Accord des mets :