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Ruffus - Chardonnay Brut
Vin effervescent de qualité

Terroir

Argilo – calcaire (35 ha)
Côteau, orientation Sud

Cépages
100%
Chardonnay
Élevage
15 mois sur lattes
Dosage 6g/L
Alcool 12,5º

Vinification
Pressurage direct avec fractionnementFermentation alcoolique thermo-régulée à 20°Fermentation malolactique2e fermentation alcoolique en bouteille(méthode traditionnelle)

Dégustation

Oeil ,Robe couleur jaune citron, claire et
brillante, avec une bulle toute en finesse
Nez , Au premier abord, un nez expressif, avec
des notes de levure boulangère et de
biscuit. Après un peu d'aération, de la
pêche mûre et des petits fruits blancs
Bouche , Complexe, avec un milieu de bouche bien
étoffé, savoureux et une belle longueur

Apogée garde
1 à 3 ans après le dégorgement

Service

Parfait pour les apéros et peut également
accompagner des fruits de me

RUFFUS

30,00€Prix
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