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IGP VALLÉE DU PARADIS,BLANC

CÉPAGES:

100% Grenache blanc

VINIFICATION: Vendanges nocturnes. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation basse température en barrique. Long élevage sur lies en barrique avec batonnage régulier.

DÉGUSTATION:

La robe est d’un jaune brillant avec de jolis reflets verts. Au nez, s’expriment des notes boisées et florales. En bouche, on retrouve la minéralité du terroir avec des arômes de noisettes et un boisage tout en finesse.

ACCORDS:

Peut très bien se déguster à l’apéritif comme au repas sur des plats à base de poissons et viande blanche. Suggestions : carpaccio de coquilles Saint Jacques et mangue, tranche de steak de thon au pesto, poires rôties aux noisettes. 

DEGRÉ ALCOOLIQUE:

13% vol.

Octa

12,00€Prix
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