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Choucroute Alsacienne / 6 PERSONNES

Ingrédients:

1,5 kg de choucroute crue

1oignon

1gousse d’ail

1noix de beurre

1jambonneau

400gde lard fumé

600gde palette de porc fumée

3saucisses de Montbéliard (Morteau)

6saucisses de Strasbourg

250gde saucisse blanche

(saucisse typiquement alsacienne)

1feuille de laurier

8baies de genièvre

4clous de girofle

4grains de coriandre

1/2lde Pinot blanc de la maison jean louis Maurer (Vendu sur le site)

1/4lde bouillon

6pommes de terre

Sel, poivre

Recette:

LE PRODUIT CONSEILLE : Pinot blanc de la maison jean louis Maurer

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